مما لا شك فيه ان الاكثار من ملح طعام (والذي يعتبر من السموم البيضاء) له ضرر كبير على الجسم وخصوصا لدى مرضى الضغط والقلب والكلى . وكثيرا ماننصح مرضانا بالتقليل من ملح الطعام ولكن قد يكون هذا صعبا عليهم
اليك عزيزي المريض المريض النصائح العشرة الذهبية للتقليل والاقلاع عن الاملاح الرائدة في الطعام
(١) شراء الطعام طازجا وطبخه بالمنزل ، حيث ان معظم الاطعمة الجاهزة تكون بها املاح كثيرة.
(٢) استخدم الاعشاب والتوابل كالفلفل والكمون والشطة وغيرها بديلا للملح.
(٣) قراءة نسبة الملح الموجودة على المعلبات والتاكد من انك لاتحصل على اكثر من ٢ جم يوميا من الملح وابتعد قدر الامكان عن المعلبات عالية الملح.
(٤) استخدام النكهات الحمضية مثل الخل والليمون.
(٥) استخدم السمن والزيوت والزبدة الغير مملحة في الطهي.
(٦) الابتعاد عن الصويا صوص حيث انه غني بالملح وممكن استخدام عصر الاناناس او الخل كبديل.
(٧)اذا كنت تتناول طعامك في المطعم ، فحاول طلبه بدون ملح نهائيا وقم باضافة الملح بنسبة بسيطة بعد تقديمه.
(٨) ابتعد عن السناكس المملحة مثل المكسرات المملحة والبطاطس المملحة واستبدالها بالفواكه والخضروات.
(٩) الابتعاد عن اللحوم المحفوظة مثل البسطرمة والسجق واللانشون حيث انها غنية بالملح.
(١٠) ابتعد عن الاطعمة التي تقدم اكثر من ٤٠٠ محم صوديوم في حصة الطعام الواحدة.
